Inhalt
Man sagt, die Sprache des Orients ist seine Küche mit ihrer Geschmacksvielfalt. Vielfalt der Kulturen im Orient bedeutet auch Vielfalt im Zubereiten, also im Mischen von Zutaten und Gewürzen. Der Geschmack und die Gerüche sind gewissermaßen unsere Muttersprache, denn alles, was wir im Orient essen, verbindet für die Zukunft. Betrachtet man die aufgetischten Mahlzeiten, so stellt man fest, dass das meiste aus Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Öle und Gewürzmischungen besteht. Die entstandenen Gerüche, Geschmäcker und die Lebenslust der orientalischen Küche werden oft auf dem Tisch als "Mezze" sichtbar und von Mund zu Mund gereicht - eine Delikatesse, um Mitmenschen zu beglücken. Das ist der Reichtum der orientalischen Küche. Vegan eben! In diesem Kochkurs möchten wir einen kulinarischen Schatz des Orients heben. Wir möchten kochen, essen, Neues entdecken und auf den orientalischen Geschmack kommen. Salate, Couscous, frisches, gefülltes, gegrilltes und püriertes Gemüse mit typischen orientalischen Gewürznoten werden uns begegnen. Lebensmittelkosten von ca. Euro 15,00 sind direkt mit der Kursleitung bar zu verrechnen. Bitte mitbringen: Geschirrhandtuch, Schürze, Behältnis für nicht verzehrte Speisen und (ein) Schneidemesser.
1 Termin(e)
Samstag, 12:00 Uhr